Cecine..avocado..e uovo in camicia

Ingredienti:

- 150 g farina di ceci

- 300 g di acqua gasata

- 1 cucchiaio d'olio

- sale

- 1 avocado

- 2 uova

- 4 pomodorini

Amalgamare la farina di ceci con acqua e olio, cuocere come se fosse una frittata in una padella antiaderente ben calda mettendo il coperchio.

Portare a bollore una pentola d'acqua e cuocere l'uovo in camicia.

Intanto schiacciate un avocado maturo con la forchetta con un pizzico di sale.

Impiattare la cecina, con la crema di avocado, l'uovo e i pomodori e decorare con paprika piccante.

E....Buon appetito!